Gentile partecipante,

nell’ambito del mio Dottorato di Ricerca presso il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali dell’Università degli Studi di Perugia, in collaborazione con il Consorzio Produttori Carne Bovina Pregiata delle Razze Italiane (CCBI), sto conducendo un’indagine per comprendere quali caratteristiche della CARNE BOVINA siano più apprezzate dai consumatori. L’obiettivo di questo studio è individuare i fattori che influenzano le vostre scelte d’acquisto e le vostre preferenze, per poter orientare la selezione genetica e i processi produttivi verso una carne di maggiore qualità.

Abbiamo scelto un metodo chiamato Best-Worst Scaling (BWS) per capire cosa è davvero importante per voi quando acquistate carne bovina. Invece di chiedervi di dare un voto da 1 a 5, vi presenteremo 12 scenari diversi, in cui dovrete scegliere l’attributo che per voi è più importante e quello meno importante. Questo ci aiuta a raccogliere informazioni più precise sulle vostre preferenze, senza ambiguità o risposte neutre.

Il questionario è anonimo e le risposte fornite saranno utilizzate esclusivamente a fini di ricerca. Il tempo medio di compilazione è pari a 10-12 minuti.  La vostra partecipazione è fondamentale per migliorare la qualità della carne bovina italiana, rendendola più rispondente alle esigenze del mercato.

Vi ringrazio per il tempo che vorrete dedicarci!